Brownie to deser, który sprawia, że nasze podniebienia tańczą z radości. Ten wilgotny i intensywnie czekoladowy wypiek jest uwielbiany na całym świecie. A jeśli myślisz, że brownie jest trudne do zrobienia w domu, to się mylisz! Oto prosty przepis na domowe brownie, którym zachwycisz siebie i swoich bliskich.
Składniki:
- 200g gorzkiej czekolady
- 150g masła
- 200g cukru
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 120g mąki pszennej
- 25g kakao
- ½ łyżeczki soli
- opcjonalnie: orzechy włoskie, kawałki czekolady, rodzynki (według upodobań)
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę o wymiarach około 20×20 cm, wyłożoną papierem do pieczenia.
- W małym garnku lub kąpieli wodnej, rozpuść gorzką czekoladę i masło, mieszając, aż składniki się połączą i uzyskają gładką masę.
- W dużej misce, ubij jajka, cukier i ekstrakt waniliowy za pomocą miksera, aż składniki się połączą i masa stanie się puszysta.
- Dodaj rozpuszczoną czekoladę i masło do miski z jajkami i cukrem. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Przesiej mąkę, kakao i sól do miski z masą czekoladową. Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą łyżki, tylko do momentu, gdy nie będzie widocznych suchych składników. Nie mieszaj zbyt intensywnie, aby nie nadmiernie rozbudować ciasta.
- Jeśli chcesz dodać dodatki, takie jak orzechy włoskie, kawałki czekolady czy rodzynki, teraz jest moment na ich dodanie. Wymieszaj je delikatnie w cieście.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy, równomiernie je rozprowadzając.
- Piecz brownie w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, lub do momentu, gdy wierzch będzie lekko sprężysty, a włożony do środka patyczek będzie miał lekkie ślady wilgoci.
- Wyjmij brownie z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut, a następnie wyjmij je z formy i przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
- Kiedy brownie będzie całkowicie wystudzone, możesz je pokroić na równą ilość kawałków i podawać.
Teraz możesz cieszyć się swoim własnoręcznie przygotowanym domowym brownie. Ten deser doskonale smakuje samodzielnie, ale można go również podać z kulką lodów waniliowych, bitą śmietaną lub posypką czekoladową. Bądź kreatywny i eksperymentuj z dodatkami, aby nadać brownie jeszcze bardziej wyjątkowego smaku. A najważniejsze – delektuj się każdym kęsem tego wspaniałego, czekoladowego raju!